LINTASJATIM.com, Surabaya – Selama bulan suci Ramadan, tentu saja tak akan lengkap rasanya tanpa menyajikan olahan es atau puding yang segar dan nikmat saat buka puasa. Maka tak heran jika resep menu tersebut selalu dicari selama bulan Ramadan.
Ketimbang anda jajan dan mencari takjil di luar rumah, maka lebih baik anda bisa mencoba resep berikut ini sehingga lebih sehat dan hemat. Buka puasa anda jadi makin berkesan. Cukup berbelanja bahan saja dan bisa dinikmati bersama keluarga.
Jika anda sedang bingung apa yang harus dihidangkan sebagai menu buka puasa, maka anda bisa mencoba resep olahan blewah. Teksturnya yang unik dan legit menjadikan blewah mudah diolah menjadi berbagai menu sajian.
Oalahan dari blewah bisa dibuat menjadi es hingga puding. Berikut ini merupakan 5 resep olahan blewah yang mudah dibuat dan cocok untuk buka puasa. Dirangkum dari berbagai sumber oleh Liputan6.com, Minggu (3/5/2020).
1. Es Blewah Kolang-Kaling
Tak ingin ribet dalam menyiapkan menu buka puasa? Maka menu satu ini bisa menjadi pilihan. Es Blewah Kolang-Kaling bisa menjadi pilihan untuk melegakan dahaga setelah satu hari penuh menjalankan ibadah puasa. Berikut merupakan bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan es:
¼ buah blewah besar (berat 600-700 gr), diserut
½ sdm selasih, rendam air panas, lalu tiriskan
manisan kolang-kaling (resep terlampir)
200 cc sirup frambozen/ cocopandan
600 cc air
Es batu secukupnya
Bahan manisan kolang-kaling:
250 kolang-kaling
50 gr gula pasir
500 cc air
5 cm kayu manis
Pewarna merah secukupnya
Cara membuat:
- Manisan kolang-kaling: rebus semua bahan dalam api sedang sambil sesekali diaduk.
- Rebus sampai air kering, matikan api dan dinginkan manisan kolang-kaling.
- Campur semua bahan jadi satu. Dan siap dihidangkan
2. Es Timun Blewah Segar
Di cuaca panas seperti saat ini, setelah berpuasa seharian penuh tentunya dibutuhkan es yang bisa menyegarkan dahaga. Maka Es Timun Blewah Segar bisa jadi pilihan. Paduan antara timun, blewah, dan jeruk nipis dijamin tidak akan mengecewakan lidah anda. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan :
2 Buah Timun
1 Buah Belewah, kecil
2 Buah Jeruk Nipis
1 sdm Selasih, rendam air matang
Sirup Melon secukupnya
Air matang secukupnya
Es Batu secukupnya
Daun Mint
Cara Membuat :
- Kupas dan cuci timun, buang bijinya..serut kasar pakai parutan keju
- Kupas Belewah, buang bijinya, keruk dengan kerukan kelapa muda.
- Campur timun, belewah, selasih, beri air matang dan sirup melon secukupnya, tambahkan perasan jeruk nipis 1 buah, yang satu buah iris tipis dan buang bijinya, aduk rata.
- Tambahkan es batu yang buwanyaakk dan daun mint, atau simpen di kulkas biar dingin.
- Sajikan.
3. Es Mangkok Blewah Jeruk Nipis
Agar anak-anak semakin semangat untuk menjalani ibadah puasa, maka anda bisa mencoba menarik minat mereka dengan tampilan Es Mangkok Blewah Jeruk Nipis. Dengan menggunakan blewah sebagai mangkoknya, maka anda bisa mendapatkan visual yang semakin menarik sekaligus rasa es yang menyegarkan dahaga.
Bahan:
1 Buah blewah
Puding rasa mangga
Kolang-kaling
2 Jeruk nipis (peras dan potong tipis)
Biji selasih
5 sdm gula pasir
Air secukupnya
Cara Membuat :
- Masak puding rasa mangga, lalu setelah matang iris dadu.
- Kupas Belewah, buang bijinya, keruk dengan kerukan kelapa muda. Bagian cangkang jangan dibuang karena bisa digunakan untuk mangkok.
- Campur puding rasa mangga, belewah, selasih, beri air matang dan sirup melon secukupnya, tambahkan perasan jeruk nipis 1 buah, yang satu buah iris tipis dan buang bijinya, aduk rata.
- Tambahkan es batu yang banyak dan daun mint (opsional)
- Masukkan ke dalam mangkok blewah yang sudah disediakan, lalu sajikan.
4. Puding Busa Blewah
Bosan dengan olahan yang itu-itu melulu? Maka anda bisa mencoba resep satu ini. Berbeda dengan resep sebelumnya yang merupakan olahan es, resep satu ini akan mengulas tentang Puding Busa Blewah. Bisa menjadi opsi bagi anda yang sedang menjalani diet.
Bahan:
300 gr blewah, keruk
2 bungkus agar-agar hijau
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
3 putih telur
1 sendok makan biji selasih
1/2 sendok teh pasta pandan
Cara membuat:
- Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan pasta pandan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan puding panas-panas, kocok hingga rata.
- Masukkan biji selasih dan blewah, aduk hingga rata. Tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
- Masukkan ke dalam kulkas, lalu sajikan dalam keadaan dingin.
5. Resep Es Blewah Puding Stroberi
Salah satu menu buka puasa yang patut dicoba adalah Es Blewah Puding Stroberi. Kandungan serat blewah, berpadu dengan potongan puding stroberi membuat hidangan ini segar dan kaya nutrisi. Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan antara lain:
Bahan :
1 bks Gong Pudding Strawberry with Chocolate (yang strowberi saja)
250gr blewah (diserut memanjang)
4 sdm pacar cina (direbus)
4 sdm biji selasih (rendam hingga mengembang).
sirup cocopandan secukupnya..
Cara membuat Es Blewah Puding Stroberi :
- Masak Gong Pudding Strawberry, setelah dingin potong kotak-kotak kecil, sisihkan
- Kupas blewah, buang bagian tengahnya, cuci bersih, tiriskan lalu serut memanjang, sisihkan
- Ambil gelas saji, masukan pacar cina, blewah, Gong Pudding Strawberry dan selasih
- Tuang es batu, air dan sirup cocopandan
Source: liputan6.com, Artikel Asli
